Bierol

En 2014, il n’étaient guère que trois amis, Christoph, Max et Marko, qui faisaient des expériences avec un peu de malt, de blé et de houblon dans une vieille grange au coeur du Tyrol. Aujourd’hui, on à affaire à des artisans attachés à leurs ancrages régionaux, militant en faveur de l’indépendance brassicole, soucieux du moindre détail et pleins d’audace. Reconnus par Gault et Millau, aux antipodes du mainstream dans la bière, c’est bien eux : Bierol.